Obiloviny a mouky
Mezi obiloviny řadíme pšenici (špaldu, jednozrnku a dvouzrnku), oves, ječmen, žito, jáhly, rýži, kukuřici, pohanku, quinou a amarant. Rozdíl mezi celozrnnou a bílou moukou. Bílá mouka vzniká namletím předem obroušeného zrna zbaveného klíčku a obalových částí. Tyto části obsahují nejvíce vitamínů, minerálních látek a zdraví prospěšných tuků, takže výživová hodnota pečiva i těstovin je mnohem […]
Dýně Hokkaido s fazolkami azuki
Dýně Hokkaido s fazolkami azuki – 3 cibule, nakrájené na půlměsíce – 5 stroužků česneku, nakrájených na jemno – Bio olivový nebo avokádový olej s rozmarýnem – ¾ – 1 kg vydlabané dýně Hokkaido, nakrájené na kostky – koření – rozmarýn, tymián, oregano, ideální všechny čerstvé J – 2 plechovky loupaných biorajčat – 200 g […]